Trip advisor img
Bravo!

Ukusni egzotični specijaliteti – Sesame tuna

travanj 25, 2019

Uživajte ovog ljeta u vrhunskim specijalitetima restorana Bookeria koji donosi egzotične kombinacije Sesame tune! Jelo koje se krije pod umjetničkim imenom David Copperfield krije magične tajne orijentalne wasabi paste u kombinaciji sa sesame tunom i kiselim mini kapulicama. Naime, Bookeria je poznata po svojim kreativnim kombinacijama tradicionalnih istarskih delicija s egzotičnim aromama iz raznih dijelova svijeta. Prateći najnovije trendove gastronomske scene vješti chefovi ovog vrhunskog rovinjskog restorana, neumorno osmišljavaju nove specijalitete kako bi zadovoljili sve ukuse svojih posjetitelja. Jelo sesame tuna spaja izuzetno cijenjenu japansku wasabi pastu, začin koji se ubraja u skupinu sličnu kupusu, brokuli i hrenu, te morske okuse tune s dodatkom sezamovih sjemenki. Ovaj vrhunski specijalitet osobito je popularan u Japanu zbog svog blagotvornog učinka na organizam. Naime, japanski hren izrazito ljutog okusa prepun je kalcija, magnezija i vitamina, kroz povijest se koristio protiv trovanja organizma i za čišćenje želuca. Wasabi se stoljećima uzgaja u drevnom Japanu i obrađuje kao usitnjeni prah od čega se izrađuje pasta, a njegovi osušeni listovi dodaju se u umake. Zanimljivo je da sastojci ove ljekovite biljke mogu biti učinkovito sredstvo protiv karijesa, pa se wasabi prah često koristi za izradu paste za zube.

Uživajući u vrućim ljetnim popodnevima uz čašicu vina u Bookeriji, možete i prolistati neki od klasika književnosti ili jednu od najnovijih kuharica, pošto je restoran poznati kolekcionar raznih knjiga i recepata. Na meniju, koji su pomno osmislili vrhunski nutricionisti, mogu se pronaći također i liste alergena ukoliko su prisutne u pojedinim jelima. Smješten u samom srcu Rovinja, u staroj gradskoj jezgri, restoran Bookeria nudi cijelu paletu egzotičnih jela u maštovitim kombinacijama s istarskim specijalitetima za nezaboravan doživljaj istarskog ljeta.